A centola, a 17,73 €/kg: a máis cara nestas datas desde 2016
Do luns 2 ao domingo 8 de febreiro de 2026, as lonxas galegas facturaron 5,2 M€ por 822,4 t: un 35,0 % máis diñeiro que a semana anterior e un 30,5 % menos que a mesma semana de 2025. O prezo do sanmartiño sobe un 115 % e o do sargo común baixa un 33 %.
- Vendido
- 822,4 t
- Facturado
- 5,2 M€
- Lonxas
- 48
Por riba do habitual: centola
A centola pagouse a 17,73 €/kg de media na semana (8.008 kg). Está máis cara que en calquera das 30 semanas comparables entre 2016 e 2025 (mesmas datas do ano, descontada a inflación). O habitual nestas datas vai de 11,36 a 13,71 €/kg.
Fronte ás 30 semanas comparables entre 2016 e 2025. Franxa: a metade central deses prezos; os tramos dos lados chegan ata o 10 % máis barato e o 10 % máis caro.
Prezos da semana
| Especie | €/kg | Fronte ao habitual | Fronte á semana anterior |
|---|---|---|---|
| 6,88 €/kg | Por riba do habitual | ▲ +11,2 % | |
| 5,79 €/kg | Dentro do habitual | ▲ +13,2 % | |
| 6,29 €/kg | Dentro do habitual | ▲ +11,0 % | |
| 3,47 €/kg | Por riba do habitual | · | |
| 7,58 €/kg | Por riba do habitual | ▲ +13,7 % | |
| 3,29 €/kg | Por riba do habitual | ▲ +54,3 % | |
| 15,49 €/kg | Por riba do habitual | ▲ +19,4 % | |
| 17,73 €/kg | Por riba do habitual | ▼ −10,3 % | |
| 6,01 €/kg | · | ▼ −12,6 % | |
| 9,15 €/kg | Por riba do habitual | 0,0 % | |
| 12,26 €/kg | Por riba do habitual | ▼ −0,4 % | |
| 20,68 €/kg | Por riba do habitual | · | |
| 28,79 €/kg | Por riba do habitual | · | |
| 19,44 €/kg | Por riba do habitual | ▲ +7,2 % | |
| 39,10 €/kg | Dentro do habitual | ▼ −10,2 % | |
| 21,21 €/kg | Por riba do habitual | ▼ −8,4 % | |
| 44,11 €/kg | Por riba do habitual | · | |
| 2,68 €/kg | Dentro do habitual | ▼ −9,4 % | |
| 18,92 €/kg | Por riba do habitual | ▼ −0,2 % | |
| 5,68 €/kg | Por riba do habitual | ▲ +42,3 % |
Fronte ao habitual: o prezo comparado co de semanas parecidas entre 2016 e 2025. O habitual é a metade central deses prezos (a cifra pequena); «dentro», que cae nela. Fronte á semana anterior: variación do prezo.
Que sobe e que baixa
Soben de prezo 17 especies e baixan 13. O sanmartiño é o que máis sobe: un 115,3 %, ata 10,71 €/kg. O sargo común, o que máis baixa: un 32,9 %, ata 6,15 €/kg.
O que máis sobe
- ▲ +115,3 %10,71 €/kg
- ▲ +54,3 %3,29 €/kg
- ▲ +42,3 %5,68 €/kg
O que máis baixa
- ▼ −32,9 %6,15 €/kg
- ▼ −32,1 %12,19 €/kg
- ▼ −14,7 %29,92 €/kg
Prezo medio da semana en €/kg e variación fronte á semana anterior. Só especies con volume suficiente.
Fronte ao habitual
Prezo da semana (€/kg) comparado co doutras semanas parecidas entre 2016 e 2025.
Por riba do habitual
- 6,88 €/kg, máis cara que en 9 de cada 10 semanas parecidas
- 3,47 €/kg, máis caro que en 9 de cada 10 semanas parecidas
- 7,58 €/kg, máis caro que en 9 de cada 10 semanas parecidas
- 3,29 €/kg, máis caro que en 9 de cada 10 semanas parecidas
- 15,49 €/kg, máis cara que en 9 de cada 10 semanas parecidas
Por debaixo do habitual
- 4,33 €/kg, máis barata que en 8 de cada 10 semanas parecidas
- 12,19 €/kg, máis barato que en 9 de cada 10 semanas parecidas
- 16,56 €/kg, máis barato que en calquera semana parecida
- 5,32 €/kg, máis barata que en 7 de cada 10 semanas parecidas
- 14,45 €/kg, máis barata que en 9 de cada 10 semanas parecidas
Protagonista: a centola
A centola en 2026, semana a semana
Descontada a inflación, en euros de setembro de 2026
O que adoita chegar
O Entroido (16–22 feb): o boi adoita subir un 11 % esa semana (8 de cada 10 anos).
Do luns 16 ao domingo 22 de febreiro de 2026 adoitan chegar máis quilos de:
- ×4,5
- ×1,9
- ×1,6
Quilos que adoitan venderse esa semana fronte á anterior (mediana de 2016 a 2025).
Datos: Xunta de Galicia, cotizacións de primeira venda (dato diario: pode corrixirse ata o peche anual). Prezo medio ponderado por quilo. «Habitual»: semanas parecidas de 2016 a 2025, descontada a inflación. Resumo xerado automaticamente cada venres. Metodoloxía · Datos para a prensa