Semana 9 en las lonjas gallegas: el sargo sube un 16 % y vuelve el boquerón
Del lunes 23 de febrero al domingo 1 de marzo de 2026, las lonjas gallegas vendieron 1.586,2 t por 7,2 M€, un 11,5 % más que la semana anterior y un 3,9 % más que la misma semana de 2025.
- Vendido
- 1.586,2 t
- Facturado
- 7,2 M€
- Precio medio
- 4,53 €/kg
- Lonjas
- 48
El boquerón vuelve a la lonja tras 13 semanas
El boquerón volvió a las lonjas gallegas tras 13 semanas casi sin ventas: 22,0 t en la semana, a 4,17 €/kg de media. Vuelve antes de lo habitual: en febrero suele estar en parada (8 de cada 10 años). Llega con un 90 % menos de kilos que la misma semana de 2025, a un precio un 273 % más alto.
Kilos de cada semana frente a una semana media del boquerón: hasta la aguja, 2026; después, lo habitual (2016–2025).
Qué sube y qué baja
El sargo es lo que más sube: un 15,9 %, hasta 7,66 €/kg. La bacaladilla, lo que más baja: un 50,0 %, hasta 0,95 €/kg.
Lo que más sube
- Sargo▲ +15,9 %7,66
- Almeja babosa▲ +10,6 %40,56
- Rape blanco▲ +5,2 %6,60
Lo que más baja
- Bacaladilla▼ −50,0 %0,95
- Lubina▼ −40,3 %9,67
- Salmonete de roca▼ −32,6 %11,47
Precio medio de la semana en €/kg y variación frente a la semana anterior. Solo especies con volumen suficiente.
Frente a lo habitual
Precio de la semana comparado con el de semanas parecidas entre 2016 y 2025, en euros constantes.
Por encima de lo habitual
- Merluza4,73
- Pulpo11,46
- Erizo de mar13,75
- Jurel3,28
- Almeja rubia20,72
Por debajo de lo habitual
- Lubina9,67
- Sepia7,22
- Gallo4,60
- Pez de San Pedro6,97
- Percebe33,13
Protagonista de la semana
La almeja babosa se pagó a 40,56 €/kg de media: más cara que en cualquier semana parecida entre 2016 y 2025.
La lonja de la semana
Fue la lonja que más facturó: 1,5 M€, el 21,6 % de toda Galicia. Lo que más dinero movió allí: rape negro, rape blanco y gallo de cuatro manchas.
Vuelve a la lonja
Especies que vuelven a venderse con volumen tras cuatro semanas por debajo del 10 % de lo habitual.
- Boquerón22,0 t4,17
Datos: Xunta de Galicia, cotizaciones de primera venta (dato diario: puede corregirse hasta el cierre anual). Precio medio ponderado por kilo. «Habitual»: semanas parecidas de 2016 a 2025, en euros constantes. Resumen generado automáticamente cada viernes. Metodología