Viernes 25 de septiembre de 2026Semana 39
Erizo de mar: precio en lonja y temporada
ourizo · Paracentrotus lividus
Última sesión con ventas: jue 30 abr
Parada habitual Casi sin ventas desde el jueves 30 de abril. Suele volver en octubre. Deducido de los datos.
Frente a su precio habitual
Sin datos suficientes para compararlo con su precio habitual.
¿Está caro el erizo de mar ahora?
Precio semanal de 2026 sobre la banda de lo habitual en 2016–2025 (euros constantes). Fina: 2025.
Temporada del erizo de mar
Temporada: de diciembre a abril. Parada habitual: de junio a septiembre.
Cuenta como temporada el mes que vende al menos un 25 % más que un mes medio, 7 de cada 10 años; la parada se deduce de los datos (casi sin ventas), no es una veda. Cuanto más marcado el tono, más kilos (mediana 2016–2025).
Dónde se vende
Las lonjas que más kilos venden de erizo de mar en el último año y lo que se paga en cada una frente a Galicia.
| Lonja | Cuota de kg | €/kg | Frente a Galicia |
|---|---|---|---|
| Aguiño | 10,5 %45,5 t | 11,81 | Se paga un 2,9 % menos de media que en Galicia |
| Lira (Carnota) | 8,3 %36,0 t | 11,36 | Se paga un 8,4 % menos de media que en Galicia |
| Baiona | 8,2 %35,5 t | 16,07 | Se paga un 14,4 % más de media que en Galicia |
| Malpica | 8,2 %35,5 t | 12,25 | Se paga un 8,5 % menos de media que en Galicia |
| Fisterra | 7,8 %33,9 t | 11,47 | Se paga un 7,6 % menos de media que en Galicia |
| Burela | 6,2 %26,7 t | 15,62 | Se paga un 2,4 % menos de media que en Galicia |
| O Grove | 5,6 %24,1 t | 13,93 | Se paga un 0,8 % menos de media que en Galicia |
| Bueu | 5,4 %23,5 t | 17,14 | Se paga un 10,4 % más de media que en Galicia |
No es el mismo marisco: cambian el tamaño, el arte, la frescura y el día. Es lo que se paga de media en cada lonja. Cuota: parte de los kilos de Galicia. €/kg: media ponderada del periodo. Frente a Galicia: cuánto más o menos se paga de media en la lonja, en la mediana de las semanas (frente al resto de Galicia si la lonja vende más de la mitad).
En 2025: 509,7 t en 148 días de venta, 12,96 €/kg de media, en 25 lonjas (datos oficiales).
Récords
Media diaria más alta en una lonja, desde 2016
28,35 €/kg
- En 2026, lo más alto: 22,43 €/kg (Canido (Vigo), 2 de febrero), el 79 % de su récord.
- En toda Galicia, el día más caro del erizo de mar fue el viernes 19 de diciembre de 2025: 30,97 €/kg de media (2.065 kg en 4 lonjas).
- La semana más cara del erizo de mar en Galicia: del 15 al 21 de diciembre de 2025, 22,95 €/kg de media.
- Serie comparable solo desde 2016.
- Especie de poco volumen: el récord exige al menos 584 kg en el día.
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Datos y fuente
Umbral de cotización: 584 kg al día. Sesiones válidas en 2016–2025: 41 %. Euros constantes de diciembre de 2025 (IPC del INE). Metodología