Pescado y marisco de temporada en mayo
En mayo suelen estar de temporada 6 especies en las lonjas gallegas: el rodaballo, el pez de San Pedro, el pulpo blanco, el buey de mar, el salmonete de roca y la bacaladilla. Se despiden el erizo de mar (10 de 10 años) y la lamprea (9 de 10 años).
6 especies suelen estar de temporada
De temporada
Venden al menos un 25 % más kilos que un mes medio, 7 de cada 10 años o más.
- Rodaballo10 de 10 años×2,7
- Pez de San Pedro10 de 10 años×1,7
- Pulpo blanco10 de 10 años×1,6
- Buey de mar9 de 10 años×1,5
- Salmonete de roca8 de 10 años×1,4
- Bacaladilla9 de 10 años×1,3
Mayo es el mes de más kilos del año para el pez de San Pedro (10 de 10 años), el rodaballo (7 de 10 años) y el salmonete de roca (6 de 10 años).
×: kilos del mes frente a un mes medio (mediana de 2016–2025). Marcas: años en que se cumplió, de los 10 de referencia.
Qué llega y qué se va
Suele volver
Suele despedirse
- Erizo de mar10 de 10 años×0,0
- Lamprea9 de 10 años×0,0
Suele estar en parada
- Nécora10 de 10 años
- Santiaguiño10 de 10 años
- Bonito del norte9 de 10 años
- Boquerón8 de 10 años
- Bogavante8 de 10 años
- Vieira8 de 10 años
Vuelve: el mes anterior vendió menos de la mitad que un mes medio y este, al menos el 80 %. Se despide: al revés. Parada: menos del 10 % de un mes medio, deducida de los datos; no es una veda oficial.
Precio frente a su media anual
Mayo es el mes con más especies por debajo de su media anual.
Suele estar más barato
- Bacaladilla9 de 10 años−31 %
- Navaja10 de 10 años−27 %
- Raya de clavos9 de 10 años−20 %
- Gallo9 de 10 años−17 %
- Rape blanco8 de 10 años−16 %
- Merluza7 de 10 años−16 %
- Rape negro9 de 10 años−15 %
- Percebe8 de 10 años−14 %
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- Rodaballo9 de 10 años−14 %
- Salmonete de roca7 de 10 años−12 %
- Congrio7 de 10 años−11 %
Mayo es el mes de precio más bajo del año para la navaja (7 de 10 años) y el rodaballo (7 de 10 años).
Precio típico del mes frente al precio medio del año (medianas de 2016–2025), en euros constantes de diciembre de 2025. Poco volumen: ese mes se vende menos de la mitad que en un mes medio.
Mayo de 2026
Del 1 al 31 de mayo, frente a los mismos días de 2016–2025.
- Vendido
- 7.752,9 t
- Facturado
- 25,7 M€
- Días de subasta
- 27
- Dato diario · Xunta
| Especie | kg | Δ kg | €/kg | Δ €/kg |
|---|---|---|---|---|
| Bacaladilla | 2.303,4 t | +1 % | 0,96 | +47 % |
| Pulpo blanco | 14,9 t | −60 % | 3,59 | +19 % |
| Pez de San Pedro | 21,6 t | −35 % | 10,71 | −7 % |
| Rodaballo | 8.173 kg | −43 % | 25,45 | +18 % |
| Salmonete de roca | 9.384 kg | +1 % | 12,47 | −10 % |
| Buey de mar | 2.134 kg | −30 % | 9,14 | −2 % |
Δ: diferencia frente a lo habitual. Especies de temporada, que vuelven o que se despiden este mes. Lo habitual: mediana de los mismos días en 2016–2025, con el precio en euros constantes. Sin precio si los kilos no llegan al 25 % de lo habitual. Datos del visor de la Xunta: pueden corregirse hasta el cierre anual.
Las 54 especies en mayo
Kilos, parte del año y precio típico de cada especie en mayo, de la que más se vende ese mes a la que menos.
Ver la tabla completa
| Especie | Kilos | % del año | €/kg | Frente a la media | Estado |
|---|---|---|---|---|---|
| Rodaballo | ×2,7 | 22,2 % | 21,54 | −14 % | De temporada |
| Pez de San Pedro | ×1,7 | 13,8 % | 11,56 | −10 % | De temporada |
| Pulpo blanco | ×1,6 | 13,4 % | 3,01 | −2 % | De temporada |
| Buey de mar | ×1,5 | 12,5 % | 9,34 | −6 % | De temporada |
| Zamburiña | ×1,5 | 12,1 % | 9,00 | 0 % | |
| Salmonete de roca | ×1,4 | 11,4 % | 13,91 | −12 % | De temporada |
| Sargo | ×1,4 | 11,4 % | 7,18 | −2 % | |
| Bacaladilla | ×1,3 | 11,0 % | 0,66 | −31 % | De temporada |
| Congrio | ×1,2 | 10,3 % | 1,93 | −11 % | |
| Cherna | ×1,2 | 10,3 % | 25,50 | −8 % | |
| Rape blanco | ×1,2 | 10,1 % | 5,47 | −16 % | |
| Rape negro | ×1,2 | 9,9 % | 5,42 | −15 % | |
| Gallo | ×1,2 | 9,8 % | 4,14 | −17 % | |
| Raya de clavos | ×1,2 | 9,7 % | 2,12 | −20 % | |
| Navaja | ×1,2 | 9,6 % | 10,09 | −27 % | |
| Cigala | ×1,1 | 9,5 % | 17,83 | +16 % | |
| Dorada | ×1,1 | 9,5 % | 18,86 | −10 % | |
| Merluza | ×1,1 | 9,3 % | 4,62 | −16 % | |
| Percebe | ×1,1 | 9,2 % | 33,09 | −14 % | |
| Rémol | ×1,0 | 8,7 % | 19,03 | −3 % | |
| Sepia | ×1,0 | 8,6 % | 9,41 | +6 % | |
| Faneca | ×1,0 | 8,5 % | 2,85 | −1 % | |
| Gallineta | ×1,0 | 8,0 % | 4,77 | +7 % | |
| Lenguado | ×1,0 | 7,9 % | 19,97 | +2 % | |
| Sardina | ×0,9 | 7,8 % | 1,40 | −8 % | |
| Japuta | ×0,9 | 7,8 % | 3,06 | +7 % | |
| Jurel | ×0,8 | 7,0 % | 1,33 | +21 % | |
| Besugo | ×0,8 | 7,0 % | 26,37 | −3 % | |
| Almeja rubia | ×0,8 | 6,8 % | 12,78 | −9 % | |
| Gallo de cuatro manchasPocos años (3 de 10) | ×0,8 | 6,6 % | Pocos años (3 de 10) | ||
| Almeja babosa | ×0,7 | 6,1 % | 21,44 | +5 % | |
| Almeja japonesa | ×0,7 | 6,1 % | 12,45 | +3 % | |
| Almeja fina | ×0,7 | 5,9 % | 39,93 | +6 % | |
| Caballa | ×0,6 | 5,1 % | 2,19 | +48 % | |
| CornichaPocos años (5 de 10) | ×0,6 | 5,1 % | 6,25 | −14 % | Pocos años (5 de 10) |
| Pulpo | ×0,6 | 4,7 % | 10,89 | +10 % | |
| Centolla | ×0,6 | 4,6 % | 11,21 | −2 % | |
| Pez espada | ×0,5 | 4,4 % | 7,49 | −7 % | |
| Pota voladora | ×0,5 | 4,3 % | 3,06 | +20 % | |
| Abadejo | ×0,5 | 4,2 % | 8,23 | +2 % | |
| Pargo | ×0,5 | 4,0 % | 17,18 | −8 % | |
| Lubina | ×0,5 | 3,9 % | 21,21 | +20 % | |
| Berberecho | ×0,4 | 3,2 % | 9,04 | +13 % | |
| Calamar | ×0,2 | 1,8 % | |||
| Camarón | ×0,2 | 1,6 % | |||
| Pota comúnPocos años (4 de 10) | ×0,2 | 1,6 % | Pocos años (4 de 10) | ||
| Bogavante | ×0,1 | 0,7 % | Parada | ||
| Boquerón | ×0,0 | 0,2 % | Parada | ||
| Bonito del norte | ×0,0 | 0,0 % | Parada | ||
| Erizo de mar | ×0,0 | 0,0 % | Se despide | ||
| Nécora | ×0,0 | 0,0 % | Parada | ||
| Vieira | ×0,0 | 0,0 % | Parada | ||
| Lamprea | ×0,0 | 0,0 % | Se despide | ||
| Santiaguiño | ×0,0 | 0,0 % | Parada |
Medianas de 2016–2025; precios en euros constantes de diciembre de 2025. En negrita, las diferencias de precio que se repiten 7 de cada 10 años o más.
Datos: Xunta de Galicia, notas de primera venta de 2016–2025; media ponderada por kilo. «Suele» quiere decir que se cumple al menos 7 de cada 10 años; los recuentos («8 de 10 años») se dan tal cual. Metodología