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Calendario del pescado y marisco de Galicia, mes a mes

Qué suele llegar a las lonjas gallegas cada mes, según los kilos vendidos entre 2016 y 2025. Una especie está de temporada si ese mes vende al menos un 25 % más que un mes medio, 7 de cada 10 años.

Los doce meses

  1. Enero8

    especies de temporada

    Vieira, sepia, rémol y 5 más

    Vuelve la lamprea. Se despide la nécora.

  2. Febrero8

    especies de temporada

    Lamprea, vieira, rémol y 5 más

  3. Marzo6

    especies de temporada

    Lamprea, caballa, erizo de mar y 3 más

    Vuelve la caballa.

  4. Abril6

    especies de temporada

    Caballa, rodaballo, erizo de mar y 3 más

    Se despide el bogavante.

  5. Mayo6

    especies de temporada

    Rodaballo, pez de San Pedro, pulpo blanco y 3 más

    Se despiden el erizo de mar y la lamprea.

  6. Junio6

    especies de temporada

    Sardina, cigala, rodaballo y 3 más

    Vuelve el bonito del norte.

  7. Julio12

    especies de temporada

    Bonito del norte, boquerón, nécora y 9 más

    Vuelven la nécora, el bogavante y el pulpo.

  8. Agosto12

    especies de temporada

    Bonito del norte, boquerón, sardina y 9 más

  9. Septiembre6

    especies de temporada

    Jurel, nécora, camarón y 3 más

  10. Octubre9

    especies de temporada

    Camarón, berberecho, calamar y 6 más

    Vuelve el santiaguiño.

  11. Noviembre11

    especies de temporada

    Centolla, santiaguiño, berberecho y 8 más

    Vuelve la centolla.

  12. Diciembre18

    especies de temporada · el máximo del año

    Santiaguiño, centolla, vieira y 15 más

Especie a especie

Kilos de cada mes frente a un mes medio (mediana de 2016–2025). Cada nombre lleva a su ficha.

Orden
Temporada de cada especie en las lonjas gallegas: kilos de cada mes frente a un mes medio (1 de 2).
EspecieIIIIIIIVVVIVIIVIIIIXXXIXII
Con temporada marcada
Pulpo×1,6 · de temporada×1,1×1,0×1,0×0,6×0,0 · parada×1,4 · vuelve×0,8×1,0×1,3×1,3×1,1
Rémol×1,8 · de temporada×2,5 · de temporada×1,4 · de temporada×1,2×1,0×0,6×0,4×0,4×0,4×0,6×0,9×0,9
Lenguado×1,5 · de temporada×2,0 · de temporada×1,4 · de temporada×0,8×1,0×0,8×0,7×0,7×0,7×0,6×0,9×0,9
Lubina×1,4×2,1 · de temporada×0,9×0,4×0,5×0,5×0,7×0,8×1,0×1,1×1,2×1,2
Erizo de mar×1,5 · de temporada×2,1 · de temporada×2,4 · de temporada×2,2 · de temporada×0,0 · se despide×0,0 · parada×0,0 · parada×0,0 · parada×0,0 · parada×0,9×1,1×1,5 · de temporada
Sepia×2,1 · de temporada×2,3 · de temporada×2,0 · de temporada×1,4 · de temporada×1,0×0,6×0,2×0,1 · parada×0,1×0,1×0,8×1,0
Lamprea×1,4 · vuelve×3,8 · de temporada×5,4 · de temporada×1,1×0,0 · se despide×0,0 · parada×0,0 · parada×0,0 · parada×0,0 · parada×0,0 · parada×0,0 · parada×0,0 · parada
Buey de mar×1,2×0,9×0,6×1,0×1,5 · de temporada×1,4×0,8×1,1×0,3×0,3×1,2×1,5 · de temporada
Caballa×0,1 · parada×0,1 · parada×4,9 · vuelve×4,9 · de temporada×0,6×0,1×0,1×0,2×0,2×0,2×0,3×0,2
Pez de San Pedro×0,8×1,3×1,2×1,3 · de temporada×1,7 · de temporada×1,2×1,0×1,0×0,9×0,6×0,6×0,7
Rodaballo×0,6×0,7×1,0×2,3 · de temporada×2,7 · de temporada×1,5 · de temporada×1,0×0,7×0,5×0,4×0,3×0,4
Salmonete de roca×0,9×0,9×0,9×1,0×1,4 · de temporada×0,9×0,7×1,0×1,1×1,1×1,0×1,0
Pulpo blanco×1,0×1,3×1,0×1,1×1,6 · de temporada×1,5 · de temporada×0,6×0,5×0,6×0,8×0,8×0,8
Bacaladilla×0,7×0,7×1,0×0,9×1,3 · de temporada×1,3 · de temporada×1,3×1,1×1,1×1,1×0,8×0,5
Sargo×0,3×0,9×0,9×1,3 · de temporada×1,4×1,2×1,3 · de temporada×1,5×0,9×0,7×0,7×0,4
Cherna×0,7×0,8×0,8×0,9×1,2×1,3 · de temporada×1,1×0,9×1,0×1,0×0,5×1,0
Cigala×0,3×0,3×0,4×0,4×1,1×2,4 · de temporada×2,3 · de temporada×2,2 · de temporada×0,9×0,2×0,2×0,3
Sardina×0,0 · parada×0,0 · parada×0,1×0,4×0,9×2,5 · de temporada×2,5 · de temporada×2,5 · de temporada×1,1×0,5×0,1×0,0 · parada
Besugo×1,1×1,3×0,9×0,7×0,8×0,9×1,6 · de temporada×0,9×0,7×0,9×0,7×1,2
Bonito del norte×0,0 · parada×0,0 · parada×0,0 · parada×0,0 · parada×0,0 · parada×1,2 · vuelve×4,5 · de temporada×4,5 · de temporada×1,0×0,3×0,0 · parada×0,0 · parada
Percebe×0,5×0,4×0,6×0,9×1,1×1,3×1,8 · de temporada×1,9 · de temporada×0,9×0,7×0,7×1,3
Boquerón×0,0 · parada×0,0 · parada×1,2×0,5×0,0 · parada×0,0 · parada×3,0 · de temporada×3,0 · de temporada×0,9×0,6×0,1×0,0 · parada
Navaja×0,6×0,5×0,7×0,9×1,2×1,2×1,4 · de temporada×1,7 · de temporada×1,2×1,1×0,8×0,9
Zamburiña×0,3×0,2×0,1×0,1×1,5×1,4×1,9 · de temporada×2,2 · de temporada×1,6 · de temporada×1,1×0,2×0,1 · parada
Jurel×0,3×0,4×0,3×0,4×0,8×0,9×0,9×2,2 · de temporada×2,3 · de temporada×1,9 · de temporada×0,9×0,3
Gallineta×0,6×0,6×0,7×0,7×1,0×1,0×1,2×1,5 · de temporada×1,4 · de temporada×1,7 · de temporada×0,9×0,7
Nécora×0,1 · se despide×0,0 · parada×0,0 · parada×0,0 · parada×0,0 · parada×0,0 · parada×2,7 · vuelve×2,1 · de temporada×1,9 · de temporada×1,8 · de temporada×1,5 · de temporada×1,6 · de temporada
Temporada de cada especie en las lonjas gallegas: kilos de cada mes frente a un mes medio (2 de 2).
EspecieIIIIIIIVVVIVIIVIIIIXXXIXII
Con temporada marcada
Bogavante×0,9×0,9×0,9×0,0 · se despide×0,1 · parada×0,1×2,0 · vuelve×1,9 · de temporada×1,1×0,8×1,3 · de temporada×1,8 · de temporada
Almeja rubia×0,7×0,6×0,7×0,7×0,8×0,9×1,3×1,3 · de temporada×0,8×1,0×1,1×1,7 · de temporada
Camarón×0,6×0,4×0,3×0,2×0,2×0,2×0,6×1,3×1,8 · de temporada×2,1 · de temporada×2,1 · de temporada×2,2 · de temporada
Calamar×1,2×0,5×0,3×0,1×0,2×0,2×0,9×1,1×1,6 · de temporada×2,0 · de temporada×1,8 · de temporada×2,1 · de temporada
Berberecho×0,3×0,5×0,4×0,4×0,4×0,5×0,7×0,7×0,9×2,0 · de temporada×2,5 · de temporada×1,7 · de temporada
Pargo×1,4×1,4×0,6×0,4×0,5×0,4×0,4×0,7×0,9×1,5 · de temporada×1,9 · de temporada×1,9 · de temporada
Pota voladora×0,6×0,8×0,9×0,7×0,5×0,4×0,2×0,2×0,5×1,6×2,3 · de temporada×1,5 · de temporada
Centolla×1,0×0,7×0,7×0,6×0,6×0,3×0,0 · parada×0,0 · parada×0,0 · parada×0,0 · parada×4,9 · vuelve×3,5 · de temporada
Santiaguiño×0,8×0,0 · parada×0,0 · parada×0,0 · parada×0,0 · parada×0,0 · parada×0,0 · parada×0,0 · parada×0,0 · parada×1,6 · vuelve×2,5 · de temporada×6,9 · de temporada
Pez espada×1,2×1,5 · de temporada×1,1×0,6×0,5×0,2×0,2×0,4×0,8×1,8 · de temporada×2,0 · de temporada×1,8 · de temporada
Almeja babosa×0,7×0,7×0,7×0,6×0,7×0,8×1,0×1,2×0,8×1,2×1,5 · de temporada×2,3 · de temporada
Almeja fina×0,7×0,8×0,9×0,8×0,7×0,8×1,0×1,1×0,9×1,1×1,0×2,3 · de temporada
Almeja japonesa×0,7×0,6×0,8×0,7×0,7×0,9×1,1×1,3×0,9×1,0×1,0×2,3 · de temporada
Abadejo×1,5 · de temporada×1,2×0,9×0,5×0,5×0,5×0,6×0,8×0,9×1,1×1,5×1,6 · de temporada
Vieira×2,7 · de temporada×2,7 · de temporada×1,0×0,0 · parada×0,0 · parada×0,0 · parada×0,0 · parada×0,0 · parada×0,0 · parada×0,0 · parada×0,0×3,4 · de temporada
Sin temporada marcada
Congrio×0,7×0,7×0,7×1,1×1,2×1,3×1,2×1,2×1,2×1,1×0,9×0,7
Cornicha×0,7×0,5×0,4×0,4×0,6×0,9×1,5×1,8×1,2×1,1×1,2×1,6
Dorada×0,5×0,4×0,4×0,7×1,1×1,1×1,0×1,4×1,9×1,2×0,6×1,0
Faneca×1,0×1,1×0,8×0,7×1,0×1,1×1,1×1,1×1,2×1,2×0,9×0,7
Gallo×0,9×1,0×1,2×1,1×1,2×1,0×1,1×1,1×1,0×1,0×0,8×0,8
Gallo de cuatro manchas×0,6×1,4×0,9×0,9×0,8×1,2×0,9×1,3×0,7×1,0×0,6×0,7
Japuta×0,9×0,9×1,0×0,9×0,9×1,3×1,1×1,0×0,9×1,4×1,0×0,7
Merluza×1,1×1,1×1,2×1,1×1,1×0,9×0,9×0,9×0,9×0,9×0,9×1,0
Pota común×0,3×0,2×0,1×0,1×0,2×0,1×0,1×0,3×2,8×3,8×1,7×0,4
Rape blanco×0,8×1,0×0,8×0,8×1,2×1,0×1,1×1,1×1,0×0,9×1,0×1,2
Rape negro×0,9×1,0×1,0×1,0×1,2×1,0×0,9×1,0×0,9×0,9×1,0×1,2
Raya de clavos×1,2×1,2×1,1×1,1×1,2×1,0×0,9×0,9×0,7×0,7×0,9×0,9
Menos kilosmás kilossuele estar de temporadasuele volverparada habitual

Datos: Xunta de Galicia, notas de primera venta de 2016–2025. «Suele» quiere decir que se cumple al menos 7 de cada 10 años; «parada» es una parada deducida de los datos (casi sin ventas), no una veda oficial. Metodología