Viernes 25 de septiembre de 2026Semana 39
Centolla: precio en lonja y temporada
centola · Maja brachydactyla
Última sesión con ventas: vie 26 jun
Parada habitual Casi sin ventas desde el viernes 26 de junio. Suele volver en noviembre. Deducido de los datos.
Frente a su precio habitual
Sin datos suficientes para compararla con su precio habitual.
¿Está cara la centolla ahora?
Precio semanal de 2026 sobre la banda de lo habitual en 2016–2025 (euros constantes). Fina: 2025.
Temporada de la centolla
Temporada: noviembre y diciembre. Parada habitual: de julio a octubre.
Cuenta como temporada el mes que vende al menos un 25 % más que un mes medio, 7 de cada 10 años; la parada se deduce de los datos (casi sin ventas), no es una veda. Cuanto más marcado el tono, más kilos (mediana 2016–2025).
Dónde se vende
Las lonjas que más kilos venden de centolla en el último año y lo que se paga en cada una frente a Galicia.
| Lonja | Cuota de kg | €/kg | Frente a Galicia |
|---|---|---|---|
| A Coruña | 20,5 %87,4 t | 12,04 | Se paga un 23,6 % menos de media que en Galicia |
| O Grove | 18,5 %78,9 t | 20,51 | Se paga un 32,6 % más de media que en Galicia |
| Ribeira | 16,3 %69,3 t | 14,88 | Se paga un 1,3 % más de media que en Galicia |
| Vigo | 8,3 %35,2 t | 15,55 | Se paga un 8,3 % más de media que en Galicia |
| Cambados | 5,8 %24,7 t | 20,26 | Se paga un 31,1 % más de media que en Galicia |
| Cangas | 4,6 %19,7 t | 16,73 | Se paga un 5,7 % más de media que en Galicia |
| Muros | 3,3 %14,0 t | 8,68 | Se paga un 35,8 % menos de media que en Galicia |
| Burela | 2,6 %11,1 t | 14,19 | Se paga un 4,3 % menos de media que en Galicia |
No es el mismo marisco: cambian el tamaño, el arte, la frescura y el día. Es lo que se paga de media en cada lonja. Cuota: parte de los kilos de Galicia. €/kg: media ponderada del periodo. Frente a Galicia: cuánto más o menos se paga de media en la lonja, en la mediana de las semanas (frente al resto de Galicia si la lonja vende más de la mitad).
En 2025: 432,7 t en 200 días de venta, 14,78 €/kg de media, en 37 lonjas (datos oficiales).
Récords
Media diaria más alta en una lonja, desde 2016
32,78 €/kg
- En 2026, lo más alto: 30,67 €/kg (O Grove, 27 de enero), el 94 % de su récord.
- En toda Galicia, el día más caro de la centolla fue el jueves 27 de junio de 2019: 30,85 €/kg de media (880 kg en 2 lonjas).
- La semana más cara de la centolla en Galicia: del 22 al 28 de diciembre de 2025, 22,35 €/kg de media.
- En euros de hoy, el máximo desde 2003 fue de 43,45 €/kg (O Grove, 27 de diciembre de 2007).
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Datos y fuente
Umbral de cotización: 208 kg al día. Sesiones válidas en 2016–2025: 55 %. Euros constantes de diciembre de 2025 (IPC del INE). Metodología