Pescado y marisco de temporada en noviembre
En noviembre suelen estar de temporada 11 especies en las lonjas gallegas. Destacan la centolla, el santiaguiño, el berberecho, la pota voladora y el camarón. Vuelve la centolla (10 de 10 años).
11 especies suelen estar de temporada
De temporada
Venden al menos un 25 % más kilos que un mes medio, 7 de cada 10 años o más.
- Centollavuelve10 de 10 años×4,9
- Santiaguiño9 de 10 años×2,5
- Berberecho9 de 10 años×2,5
- Pota voladora8 de 10 años×2,3
- Camarón10 de 10 años×2,1
- Pez espada10 de 10 años×2,0
- Pargo10 de 10 años×1,9
- Calamar7 de 10 años×1,8
- Almeja babosa10 de 10 años×1,5
- Nécora7 de 10 años×1,5
- Bogavante8 de 10 años×1,3
Noviembre es el mes de más kilos del año para la centolla (10 de 10 años).
×: kilos del mes frente a un mes medio (mediana de 2016–2025). Marcas: años en que se cumplió, de los 10 de referencia.
Qué llega y qué se va
Suele volver
- Centolla10 de 10 años×4,9
Suele despedirse
Suele estar en parada
- Lamprea10 de 10 años
- Bonito del norte9 de 10 años
Vuelve: el mes anterior vendió menos de la mitad que un mes medio y este, al menos el 80 %. Se despide: al revés. Parada: menos del 10 % de un mes medio, deducida de los datos; no es una veda oficial.
Precio frente a su media anual
Suele estar más barato
Suele estar más caro
- Bacaladilla7 de 10 años+32 %
- Raya de clavos8 de 10 años+22 %
- Rodaballo9 de 10 años+16 %
- Navaja7 de 10 años+13 %
- Rémol7 de 10 años+11 %
Precio típico del mes frente al precio medio del año (medianas de 2016–2025), en euros constantes de diciembre de 2025. Poco volumen: ese mes se vende menos de la mitad que en un mes medio.
Las 54 especies en noviembre
Kilos, parte del año y precio típico de cada especie en noviembre, de la que más se vende ese mes a la que menos.
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| Especie | Kilos | % del año | €/kg | Frente a la media | Estado |
|---|---|---|---|---|---|
| Centolla | ×4,9 | 40,5 % | 9,38 | −14 % | Vuelve |
| Santiaguiño | ×2,5 | 20,8 % | 85,38 | −11 % | De temporada |
| Berberecho | ×2,5 | 20,4 % | 6,63 | −11 % | De temporada |
| Pota voladora | ×2,3 | 19,5 % | 2,55 | −4 % | De temporada |
| Camarón | ×2,1 | 17,8 % | 31,32 | −19 % | De temporada |
| Pez espada | ×2,0 | 16,3 % | 6,98 | −13 % | De temporada |
| Pargo | ×1,9 | 15,5 % | 18,28 | −3 % | De temporada |
| Calamar | ×1,8 | 15,0 % | 10,44 | −25 % | De temporada |
| Pota comúnPocos años (4 de 10) | ×1,7 | 13,9 % | Pocos años (4 de 10) | ||
| Almeja babosa | ×1,5 | 12,8 % | 21,74 | +1 % | De temporada |
| Nécora | ×1,5 | 12,5 % | 18,96 | −12 % | De temporada |
| Abadejo | ×1,5 | 12,3 % | 8,71 | +7 % | |
| Bogavante | ×1,3 | 11,1 % | 33,21 | 0 % | De temporada |
| Pulpo | ×1,3 | 10,6 % | 10,06 | 0 % | |
| Lubina | ×1,2 | 10,3 % | 16,79 | −1 % | |
| CornichaPocos años (5 de 10) | ×1,2 | 10,0 % | 7,67 | −1 % | Pocos años (5 de 10) |
| Buey de mar | ×1,2 | 9,6 % | 9,41 | −3 % | |
| Almeja rubia | ×1,1 | 8,9 % | 16,64 | +4 % | |
| Erizo de mar | ×1,1 | 8,8 % | 12,79 | +9 % | |
| Rape negro | ×1,0 | 8,6 % | 7,01 | +5 % | |
| Japuta | ×1,0 | 8,4 % | 3,03 | −8 % | |
| Almeja japonesa | ×1,0 | 8,4 % | 11,18 | −7 % | |
| Almeja fina | ×1,0 | 8,3 % | 36,24 | −5 % | |
| Rape blanco | ×1,0 | 8,0 % | 7,30 | +11 % | |
| Salmonete de roca | ×1,0 | 8,0 % | 14,76 | −1 % | |
| Jurel | ×0,9 | 7,6 % | 1,20 | −6 % | |
| Rémol | ×0,9 | 7,5 % | 21,78 | +11 % | |
| Gallineta | ×0,9 | 7,4 % | 4,02 | −4 % | |
| Raya de clavos | ×0,9 | 7,3 % | 3,29 | +22 % | |
| Congrio | ×0,9 | 7,2 % | 2,35 | +10 % | |
| Merluza | ×0,9 | 7,2 % | 5,93 | +15 % | |
| Faneca | ×0,9 | 7,1 % | 3,05 | +8 % | |
| Lenguado | ×0,9 | 7,0 % | 20,60 | +4 % | |
| Sepia | ×0,8 | 7,0 % | 10,02 | +10 % | |
| Pulpo blanco | ×0,8 | 7,0 % | 3,20 | +5 % | |
| Bacaladilla | ×0,8 | 6,6 % | 1,13 | +32 % | |
| Gallo | ×0,8 | 6,5 % | 5,84 | +21 % | |
| Navaja | ×0,8 | 6,3 % | 15,43 | +13 % | |
| Besugo | ×0,7 | 6,0 % | 30,42 | +10 % | |
| Percebe | ×0,7 | 5,6 % | 41,81 | +7 % | |
| Sargo | ×0,7 | 5,4 % | 6,68 | −11 % | |
| Pez de San Pedro | ×0,6 | 5,2 % | 10,79 | −14 % | |
| Gallo de cuatro manchasPocos años (3 de 10) | ×0,6 | 5,2 % | Pocos años (3 de 10) | ||
| Dorada | ×0,6 | 5,1 % | 17,96 | −10 % | |
| Cherna | ×0,5 | 4,5 % | 29,98 | +7 % | |
| Rodaballo | ×0,3 | 2,7 % | 28,68 | +16 % | |
| Caballa | ×0,3 | 2,1 % | 1,98 | +9 % | |
| Zamburiña | ×0,2 | 1,4 % | |||
| Cigala | ×0,2 | 1,4 % | |||
| Boquerón | ×0,1 | 1,2 % | |||
| Sardina | ×0,1 | 0,4 % | |||
| Bonito del norte | ×0,0 | 0,1 % | Parada | ||
| Vieira | ×0,0 | 0,0 % | |||
| Lamprea | ×0,0 | 0,0 % | Parada |
Medianas de 2016–2025; precios en euros constantes de diciembre de 2025. En negrita, las diferencias de precio que se repiten 7 de cada 10 años o más.
Datos: Xunta de Galicia, notas de primera venta de 2016–2025; media ponderada por kilo. «Suele» quiere decir que se cumple al menos 7 de cada 10 años; los recuentos («8 de 10 años») se dan tal cual. Metodología