Viernes 25 de septiembre de 2026Semana 39
Dorada: precio en lonja hoy y temporada
dourada · Sparus aurata
Media de 7 días
Frente a su precio habitual
En los últimos 7 días, por encima de lo habitual: 23,05 €/kg de media en 7 días, más que en 7 de cada 10 semanas parecidas de 2016–2025.
¿Está cara la dorada ahora?
Precio semanal de 2026 sobre la banda de lo habitual en 2016–2025 (euros constantes). Fina: 2025.
Temporada de la dorada
Sin temporada marcada.
Cuenta como temporada el mes que vende al menos un 25 % más que un mes medio, 7 de cada 10 años. Cuanto más marcado el tono, más kilos (mediana 2016–2025).
Dónde se vende
Las lonjas que más kilos venden de dorada en el último año y lo que se paga en cada una frente a Galicia.
| Lonja | Cuota de kg | €/kg | Frente a Galicia |
|---|---|---|---|
| A Coruña | 40,6 %4,7 t | 21,29 | Se paga un 1,3 % menos de media que en Galicia |
| Vigo | 23,2 %2,7 t | 20,39 | Se paga un 14,0 % más de media que en Galicia |
No es el mismo pescado: cambian el tamaño, el arte, la frescura y el día. Es lo que se paga de media en cada lonja. Cuota: parte de los kilos de Galicia. €/kg: media ponderada del periodo. Frente a Galicia: cuánto más o menos se paga de media en la lonja, en la mediana de las semanas (frente al resto de Galicia si la lonja vende más de la mitad).
En 2025: 7.675 kg en 279 días de venta, 17,96 €/kg de media, en 29 lonjas (datos oficiales).
Récords
Media diaria más alta en una lonja, desde 2016
36,50 €/kg
- En 2026, lo más alto: 31,83 €/kg (Vigo, 4 de agosto), el 87 % de su récord.
- En toda Galicia, el día más caro de la dorada fue el jueves 10 de agosto de 2023: 33,08 €/kg de media (60 kg en 4 lonjas).
- La semana más cara de la dorada en Galicia: del 7 al 13 de agosto de 2023, 29,83 €/kg de media.
- En euros de hoy, el máximo desde 2003 fue de 45,23 €/kg (Celeiro, 13 de diciembre de 2005).
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Datos y fuente
Umbral de cotización: 5 kg al día. Sesiones válidas en 2016–2025: 67 %. Euros constantes de diciembre de 2025 (IPC del INE). Metodología