Semana 3 en las lonjas gallegas: la cherna sube un 75 % y el pez de San Pedro baja un 31 %
Del lunes 12 al domingo 18 de enero de 2026, las lonjas gallegas vendieron 985,3 t por 5,8 M€, un 8,3 % más que la semana anterior y un 25,4 % menos que la misma semana de 2025.
- Vendido
- 985,3 t
- Facturado
- 5,8 M€
- Precio medio
- 5,93 €/kg
- Lonjas
- 42
El santiaguiño se despide hasta octubre
El santiaguiño no llegó a las lonjas esta semana, tras una media de 101 kg semanales en las cuatro anteriores. Empieza su parada habitual: en febrero suele estar en parada (los 10 últimos años) y volver en octubre (9 de cada 10 años). En sus cuatro últimas semanas se pagó a 129,41 €/kg de media.
Kilos de cada semana frente a una semana media del santiaguiño: hasta la aguja, 2026; después, lo habitual (2016–2025).
Qué sube y qué baja
La cherna es lo que más sube: un 75,4 %, hasta 32,23 €/kg. El pez de San Pedro, lo que más baja: un 31,2 %, hasta 9,82 €/kg.
Lo que más sube
- Cherna▲ +75,4 %32,23
- Besugo▲ +49,5 %34,85
- Erizo de mar▲ +24,9 %14,21
Lo que más baja
- Pez de San Pedro▼ −31,2 %9,82
- Salmonete de roca▼ −25,9 %11,26
- Pez espada▼ −23,9 %7,56
Precio medio de la semana en €/kg y variación frente a la semana anterior. Solo especies con volumen suficiente.
Frente a lo habitual
Precio de la semana comparado con el de semanas parecidas entre 2016 y 2025, en euros constantes.
Por encima de lo habitual
- Merluza8,14
- Jurel3,18
- Pulpo11,48
- Erizo de mar14,21
- Sepia9,04
Por debajo de lo habitual
- Pez espada7,56
- Calamar9,60
- Salmonete de roca11,26
- Camarón29,90
- Buey de mar8,79
Protagonista de la semana
La raya de clavos se pagó a 3,62 €/kg de media: más cara que en cualquier semana parecida entre 2016 y 2025.
La lonja de la semana
Fue la lonja que más facturó: 1,7 M€, el 29,1 % de toda Galicia. Lo que más dinero movió allí: rape negro, pez espada y rape blanco.
El precio más alto
Lo que suele llegar
Del lunes 26 de enero al domingo 1 de febrero de 2026 suelen llegar más kilos de:
- Pota voladora×1,9
Kilos que suelen venderse esa semana frente a la anterior (mediana de 2016 a 2025).
Datos: Xunta de Galicia, cotizaciones de primera venta (dato diario: puede corregirse hasta el cierre anual). Precio medio ponderado por kilo. «Habitual»: semanas parecidas de 2016 a 2025, en euros constantes. Resumen generado automáticamente cada viernes. Metodología