Semana 6 en las lonjas gallegas: el pez de San Pedro sube un 115 % y el sargo baja un 33 %
Del lunes 2 al domingo 8 de febrero de 2026, las lonjas gallegas vendieron 813,6 t por 5,1 M€, un 33,5 % más que la semana anterior y un 31,5 % menos que la misma semana de 2025.
- Vendido
- 813,6 t
- Facturado
- 5,1 M€
- Precio medio
- 6,30 €/kg
- Lonjas
- 48
La centolla, a 17,73 €/kg: la más cara en estas fechas desde 2016
La centolla se pagó a 17,73 €/kg de media en la semana (8.008 kg). Está más cara que en cualquiera de las 30 semanas comparables entre 2016 y 2025 (mismas fechas del año, descontada la inflación). Lo habitual en estas fechas va de 11,36 a 13,71 €/kg.
Frente a las 30 semanas comparables entre 2016 y 2025, en euros constantes. Franja: la mitad central de esos precios; los tramos de los lados llegan hasta el 10 % más barato y el 10 % más caro.
Qué sube y qué baja
El pez de San Pedro es lo que más sube: un 115,3 %, hasta 10,71 €/kg. El sargo, lo que más baja: un 32,9 %, hasta 6,15 €/kg.
Lo que más sube
- Pez de San Pedro▲ +115,3 %10,71
- Jurel▲ +54,3 %3,29
- Almeja japonesa▲ +19,4 %15,49
Lo que más baja
- Sargo▼ −32,9 %6,15
- Salmonete de roca▼ −32,1 %12,19
- Faneca▼ −14,0 %4,97
Precio medio de la semana en €/kg y variación frente a la semana anterior. Solo especies con volumen suficiente.
Frente a lo habitual
Precio de la semana comparado con el de semanas parecidas entre 2016 y 2025, en euros constantes.
Por encima de lo habitual
- Merluza6,88
- Bacaladilla3,47
- Jurel3,29
- Almeja japonesa15,49
- Gallo7,29
Por debajo de lo habitual
- Salmonete de roca12,19
- Besugo16,56
- Dorada14,45
Protagonista de la semana
La caballa se pagó a 5,87 €/kg de media: más cara que en cualquier semana parecida entre 2016 y 2025.
Lo que suele llegar
El Entroido (16–22 feb): el buey de mar suele subir un 11 % esa semana (8 de cada 10 años).
Del lunes 16 al domingo 22 de febrero de 2026 suelen llegar más kilos de:
- Pota voladora×1,9
- Lamprea×1,6
Kilos que suelen venderse esa semana frente a la anterior (mediana de 2016 a 2025).
Datos: Xunta de Galicia, cotizaciones de primera venta (dato diario: puede corregirse hasta el cierre anual). Precio medio ponderado por kilo. «Habitual»: semanas parecidas de 2016 a 2025, en euros constantes. Resumen generado automáticamente cada viernes. Metodología